Ingrediente pentru 4 persoane


1 cana Rosii uscate Baresa
3 catei Usturoi 250g
1 lingurita Oregano Mikado
1 varf Busuioc Mikado
3 buc Rosii
50 ml Vin alb Gewurztraminer, 12,5%Vol.
1 lingurita Sare de mare Castello
1 varf Piper negru macinat Mikado
4 buc Pulpa curcan
2 linguri Ulei de masline


Mod de preparare
1. Condimentam pulpele de curcan cu sare si piper, le ungem cu ulei de la rosii si le introducem la cuptor la o temperatura de 175 ° C timp de 45 de minute. Din cand in cand adaugam putin apa.
2. Intre timp, pasam rosiile proaspete cu blenderul, adaugam vinul, 100 ml apa, usturoiul zdrobit, busuiocul si oregano.
3. Dupa rumenirea pulpelor adaugam compozitia de rosii si rosiile uscate intregi, acoperim vasul si il lasam in cuptor inca 20 de minute. Daca mai este nevoie, adaugam putin apa. Potrivim de gust cu sare si piper.


Pofta buna!